如果说，芹菜、香菜是后宫中冷妃的话，那芝麻必定是后宫宠妃，它一直备受人们宠爱。从芝麻，到芝麻油，再到芝麻酱，无一不是美食家口中的美味。所以说，芝麻绿豆小事，就看一个芝麻，已经不是小事了！
>>关于芝麻的根
    追溯芝麻的起源，可谓是有理说不清：有说芝麻产于异域植物，后传入中国；有说芝麻本是江浙一带植物，在江浙古代遗址中能找到古芝麻种子。
    其实，芝麻起源于哪里并不重要，人们在几个世纪前，就已经发现了芝麻，一尝其独特滋味，并应用于多个美食中，如芝麻油、芝麻酱、芝麻饼……
>>必须知道的炒芝麻
    不论是黑芝麻，还是白芝麻，我们在市面上买到的大多都是生芝麻。这些生芝麻含有丰富的油脂，如果直接进食的话，过于油腻且难以消化。不妨试试把生芝麻放到干燥的砂锅中不断翻炒，在炒的过程中，油脂会渗出，整个屋子都会弥漫着浓浓的芝麻香，炒过的滋味更香，也更易消化。
>>芝麻油乃芝麻精华所在
    虽然我们现在已经无法从芝麻油的身上看到芝麻的影子，但是打开瓶子，扑鼻而来的芝麻香，却是令人垂涎三尺。芝麻油是从芝麻中提炼出来的，汇集了芝麻的精华，色泽比普通食用油略红几分。优质的芝麻油营养价值很高，滋味香浓，因此价格也比普通食用油昂贵。
    芝麻油特有的口感和香气，尤其适合用在凉拌菜肴中，煮汤的时候洒上几滴，也能提升汤的滋味。
>>吃火锅不可缺少的芝麻酱
    芝麻酱有两种，通常我们见到的是白芝麻酱，而黑芝麻酱则比较少见，但它有极好的滋补益气功效。第一口吃芝麻酱，就像一把芝麻在口里化开，满口弥漫着浓浓的芝麻香。吃火锅，怎能缺少这人间极品呢！尤其是那些钟爱芝麻的美食家。
>>关于芝麻的美食角色
   除了芝麻油、芝麻酱外，其实芝麻还有很多美食角色，芝麻汤圆、芝麻饼、芝麻麻薯……从芝麻汤圆的软绵香甜，到芝麻饼的香脆可口，再到芝麻麻薯的香糯可口，绝对的百搭范儿！芝麻迷，你在哪里？咱们继续踏上芝麻征途去！