无论你是喜欢清淡的“素食族”，还是心系十足肉香的“肉食控”，想必都无法拒绝爱上“海天蚝油”的诱惑——优选原料精心制作，蚝香浓郁的海天蚝油，炒菜、捞拌、拌馅、起锅、勾芡、淋汁、烧烤，各种场合，一招定鲜！

美味档案

经典菜式

蚝油青椒牛肉

材料：牛肉350克、青椒2个、姜末适量；

调料：海天上等蚝油2茶匙、生粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖适量、油盐适量；

做法：

1、牛肉洗净切成丁， 放入生粉、料酒、1/2 茶匙盐拌匀腌片刻。青椒洗净去蒂， 用刀背轻轻拍扁后横切成小块，姜洗净切末备用。

2、锅中放油，烧至六成热时放入姜末中火爆香，放入牛肉丁炒至变色。

3、依次放入海天上等蚝油、白糖和剩余的盐炒匀后放入青椒，炒至青椒断生时即可盛出。

蚝油捞面

主料：鸡蛋面适量、嫩芥蓝3棵

配料：鲜虾3只、小红辣椒2个、海天一品蚝油1大匙、葱油少许

做法：

1、芥蓝去根、洗净，小红辣椒切碎。

2、水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待用。

3、再放入芥蓝烫熟。

4、另起锅烧水，烧开后放入鸡蛋面煮熟。

5、捞出后放入冷水中过冷河。

6、降温后沥干水分，放入盘中，放入少许葱油拌匀。

7、将适量拌好的面放入碗中，放入芥蓝，倒入海天一品蚝油，点缀虾和小红辣椒即可。